4月17日，紫燕食品(603057)发布2025年年度报告。报告期内，公司实现营业收入32.38亿元，利润总额3.09亿元，归母净利润2.36亿元。公司拟每10股派发现金红利1.8元(含税)。面对卤味行业2025年整体增速放缓、市场竞争白热化的外部环境，叠加公司主动优化低效门店、持续加码战略投入等内部因素，业绩较上年同期呈现阶段性波动。
当前，卤味行业的竞争已迈入新阶段。单纯的门店数量扩张难以为继，行业洗牌加速，存量博弈正成为新常态。品牌间的较量正转向年轻化触达、全球化布局、数智化运营三大核心能力的综合比拼。紫燕食品主动求变，以三大战略为引擎，在变局中开辟增长新航道。
2025年，紫燕食品以产品、场景、营销三维联动，精准触达年轻消费圈层。产品端持续加码创新，研发费用同比增长8.53%，推出茶卤系列、熏卤系列、川渝手撕鸡、香辣兔腿等多款新品，以健康化、属地化、轻量化的产品定位与消费形态，精准契合年轻消费群体需求。产品形态上，公司推行“即食化”“轻量化”升级，同时加大预包装产品布局，拓展线上零售与礼品渠道，将销售半径从门店周边扩展至全国市场。报告期内，公司预包装及其他产品营业收入4.46亿元，同比增长26.03%。场景端精准渗透，紫燕食品以“大学城+大厂食堂”双场景为阵地，成功入驻全国100余所高校及多家互联网大厂、高新企业食堂，将品牌融入Z世代生活轨迹。
2025年是紫燕食品全球化战略的加速年，海外业务成为新增长极。门店网络方面，截至目前，公司海外直营门店已达11家，另有纽约LIC二店即将开业，覆盖美国纽约、新泽西及澳大利亚墨尔本三大核心城市。此外，对于新加坡、马来西亚、泰国、印尼等东南亚市场，公司主动开放合作空间，进一步拓宽全球布局边界。
紫燕食品以数智化转型为基石，驱动全链路效能革新。公司已建成覆盖济南、武汉、连云港、宁国、重庆、海口六大中央工厂、冷链物流及终端门店的全链路数字化系统，通过SAP-ERP、销售中台、TMS、WMS等系统的深度协同，实现从生产到销售的实时可视、智能调度与精准追溯。生产端引入物联网技术与自动化设备，配合电子舌、电子鼻等智能检测设备，实现产品风味与品质的标准化管控，进一步筑牢食品安全防线。
展望2026年，紫燕食品将继续围绕“年轻化、全球化、数智化”三大方向深化布局，聚焦单店效能提升与海外市场深耕，稳步推进高质量发展。站在卤味行业变革的新起点，紫燕食品将以创新为翼、以科技为帆、以全球为场，在行业下一程竞争中持续发力，推动中式卤味迈进现代化、国际化新征程。（厉平）
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